炎炎夏日，冷饮成了不少市民朋友的“解暑神器”。可这些冰凉美味的背后，原料是否安全、卫生是否过关？连日来，重庆市铜梁区市场监管局对各商场超市、奶茶店等经营主体，开展夏季冷饮食品安全专项检查行动，为群众“清凉消费”保驾护航。

在商场超市，执法人员重点检查冷链食品管理情况，仔细核查冷冻冷藏设备运行状态及温度监测记录，保障各类冷饮产品从储存到销售的全程冷链环节合规可控，从源头上避免因温度管控不当导致的细菌滋生、品质下降等问题。同时，严查冷链食品进货台账及供应商资质，防止“三无”产品流入市场。

针对备受消费者青睐的奶茶制售经营主体，执法人员重点围绕原料采购管理、加工操作规范、从业人员管理等关键环节开展检查。严查索证索票，检查原料是否新鲜合格，是否存在使用过期、变质或原料来源不明的情况。严查制冰机、榨汁机等设备清洗消毒，从业人员健康证、个人卫生及操作流程等情况。

“下一步，我们将持续加大夏季食品安全监管力度，引导经营主体强化食品安全责任意识，严守食品安全底线。”铜梁区市场监管局相关负责人表示，同时提醒广大消费者，要选择证照齐全的正规经营场所消费，注意查看产品标签信息及保质期，保留消费凭证以便维权。（记者 熊亚 通讯员 赵珩）